Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Halo,

Kali ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat rendang daging sapi, pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis masakan yang satu ini. Rendang daging sapi merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang sudah terkenal hingga skala internasional.

Banyak yang sudah menyicipi masakan ini namun pastinya sedikit yang benar-benar menguasai teknik memasak rendang yang enak dan lezat itu bagaimana sesuai dengan rasa aslinya.

Nah, coba lihat resep dan cara membuat rendang daging sapi yang saya punya 🙂

Bahan-bahan:

• 500gr Daging sapi
• 150gr Cabai merah giling
• Garam secukupnya
• 2cm Jahe
• 4cm Lengkuas
• Daun jeruk
• Daun kunyit
• Daun salam
• Serai
• 6 siung Bawang putih
• 10 siung Bawang merah
• 1200ml Santan kental

Cara membuatnya:

1. Tuangkan santan ke dalam kuali, hidupkan kompor dengan api kecil.
2. Mixer hingga halus bumbu berikut: lengkuas, jahe, bawang putih dan bawang merah. Setelah halus masukkan ke dalam kuali yang sudah berisi santan.
3. Tambahkan cabai merah giling ke dalam kuali, kemudian tambahkan juga serai, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Masak terus dengan api sedang hingga santannya mengeluarkan minyak.
4.  Selagi di masak, santan harus terus diaduk-aduk untuk menghindari santannya rusak.
5. Ketika santan sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging sapi, tambahkan garam secukupnya. Masak terus hingga dagingnya matang  dan kuahnya menyusut. Kemudian angkat dan sajikan.

Lihat video saat saya memasaknya di sini.

Selamat mencoba 🙂