Resep Sup Kimlo

Resep Sup Kimlo yang ingin saya bagikan adalah sup kimlo yang umum seperti yang biasa kita temukan pada saat acara keluarga ataupun acara resmi lainnya. Sup adalah jenis makanan cair yang umumnya disajikan dalam keadaan hangat, sup ini memang berasal dari eropa atau daerah yang suhu udaranya dingin. Di daerah asalnya sup semakin digemari semenjak mereka menemukan rempah-rempah dari asia yang sangat cocok digunakan sebagai bumbu masakan sup.

Kalau di Indonesia sup juga sangat populer selain karena rasanya yang enak, sup juga jika di kombinasikan dengan bahan berkualitas lainnya akan menjadi makanan yang sehat dan bergizi, sup ini digemari tidak saja oleh remaja, bahkan oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Ada bermacam dan jenis sup, mulai dari yang jernih hingga yang kental, dari yang berisi sayuran ataupun berisi daging hingga kepada campuran dari keduanya. Teknik dalam memasak sup tidaklah susah, hanya saja diperlukan cita rasa yang kuat dari lidah yang masak sup itu  agar dapat menghasilkan sup yang enak dan lezat.

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep sup kimlo dan juga cara membuatnya sehingga bisa langsung dicoba ataupun dipraktekkan di rumah.

Resep dan cara membuat sup Kimlo,

Bahan-bahan;

• Air 1500ml
• Daging Ayam 250gr
• Capri
• Jamur kuping 25gr
• Bunga sedap malam yang telah direndam air
• Bawang putih 2siung
• Daun bawang 2batang
• Tomat 1/2buah
• Bihun 10gr
• Wortel 50gr
• Bawang Goreng
• Kentang Goreng
• Lada bubuk 1/2 sdt
• Kayu manis 1gr
• Garam
• Gula pasir

Cara membuatnya:

1. Didihkan air kemudian rebus daging ayam
2. Tambahkan bawang putih ke rebusan daging ayam
3. Masukkan garam, tunggu hingga ayam benar-benar matang.
4. Setelah ayamnya matang, angkat daging ayam.
5. Setelah dingin suir-suir daging ayamnya.
6. Rebus wortel menggunakan air rebusan ayam, tambahkan kayu manis.
7. Iris daun bawang, tomat.
8. Saat rebusan wortel sudah mendidik, tambahkan bunga sedap malam, jamur kuping.
9. Tambahkan suiran daging ayam, tambahkan garam, gula dan lada bubuk, aduk-aduk hingga mendidih.
10. Masukkan bihun, capri ke dalam rebusan, aduk kembali
11. Setelah rebusan mendidih kembali, tambahkan daun bawang dan tomat, tunggu sekitar 30 detik.
12. Angkat, tambahkan bawang goreng dan kentang goreng.
13. Sajikan.
14. Untuk lebih jelas cara membuatnya lihat videonya di sini.

Selamat mencoba 🙂