Tom Yam Udang Bakso Ikan

Soup Tom Yam, masakan ini sangat terkenal akan kuahnya yang pedas dan asem, berasal dari negri gajah putih alias negara Thailand, di mana inti dari bumbunya yaitu cabai, jeruk lemon atau jeruk nipis dan daun jeruk purut yang menambah aroma dari soup tom yam. Saya akan membuat Soup Tom Yam versi saya yaitu Tom Yam Udang Bakso Ikan…

Bahan:

• cabai merah yang sudah di giling halus
• serai yang sudah di rajang tipis-tipis
• udang yang sudah di kupas kulitnya
• bakso ikan di potong kecil-kecil
• daun jeruk purut di iris tipis
• tomat merah
• cabai rawit
• susu cair
• jeruk nipis
• jahe
• lengkuas (laos)
• sawi putih
• garam
• air
• gula pasir
• minyak goreng untuk menumis

cara membuatnya :

1. panaskan minyak kemudian tumis cabai merah yang sudah di haluskan, aduk-aduk lalu masukan serai yang sudah di iris tipis, daun jeruk purut, jahe, lengkuas, udang, bakso ikan, cabai rawit dan perasan air jeruk nipis setelah itu aduk kembali hingga semua bumbu tercampur
2. masukan air, garam, gula pasir dan masak hingga udang matang, kemudian masukan batang sawi putih dan susu cair, cicipin rasanya
3. terakhir masukan tomat merah, setelah semuanya matang, angkat dan sajikan

berikut video-nya, good luck 🙂