Ayam Goreng Saus Mangga

Ayam Goreng Saus Mangga, menu ini dapat di sajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam. Rasanya yang gurih pedas dan sedikit manis membuat masakan ini sangat digemari siapa saja. Terinspirasi saat saya dan keluarga makan di salah satu restoran Chinese Food di Medan, sambil makan saya sambil mengamati isi dan bumbu yang terdapat di masakan ini. Untuk Mangganya kalau tidah suka dengan Mangga Kuini bisa juga di ganti dengan Mangga Harum Manis.

Bahan :
– ayam yang sudah di bersihkan lalu di potong kecil-kecil dan beri perasan air jeruk nipis
– tepung Bumbu Sajiku
– minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :
– bawang bombay di iris kasar
– bawang putih
– cabai merah
– cabai hijau
– jahe
– cabai merah yang sudah di haluskan
– mangga kuini
– saus tomat
– saus cabai
– tepung maizena
– irisan daun bawang untuk hiasan
– gula
– garam
– minyak untuk menumis
– air

Cara Membuat :
– pertama baluri ayam dengan tepung bumbu sajiku
– panaskan minyak, goreng ayam hingga garing dan crispy setelah ayam garing, angkat dan tiriskan

Cara membuat Saus Mangga :
– tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
– setelah harum masukan saus tomat, saus cabai beri air kemudian garam dan gula
– jangan lupa cicipi rasanya, kemudian kentalkan dengan tepung maizena aduk-aduk
– masukan cabai potong dan mangga kuininya, aduk kembali
– setelah saus masak angkat dan siram di atas ayam goreng jangan lupa taburi daun bawang

selamat mencoba ayam goreng saus mangga 🙂