NadyaCooking Recipe

Risoles Mayonaise | Resep Jajanan Pasar

Risoles Mayonaise makanan jajanan pasar yang bisa disajikan pada saat minum teh ataupun kopi di pagi hari, siang atau pun di sore hari. Risoles isi sayur umumnya di sajikan untuk pendamping makan nasi atau pun lontong. Risoles juga sering di sajikan pada acara hajatan tertentu, rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya dan yang sering kita temukan adalah Risoles isi Sayur ataupun isi mayonaise.

Isi dari risoles bisa bervariasi tergantung selera seseorang, di sini saya akan membuat Risoles mayonaise sebagai Resep Jajanan Pasar.

Risoles di Indonesia

Dipercaya risoles berasal dari Eropa, tepatnya Belanda. Istilah “rissole” sendiri berasal dari bahasa Prancis “rissoler” yang berarti “menggoreng hingga cokelat keemasan”. Resep awal risoles berisi daging sapi cincang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit pastry lalu digoreng.

Selama masa penjajahan Belanda, risoles dibawa ke Indonesia. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Indonesia beradaptasi dengan resep ini. Isian risoles dimodifikasi menggunakan bahan-bahan lokal yang lebih mudah didapatkan, seperti wortel, kentang, dan bihun.

Asal-usul Isian Mayonaise

Belum diketahui pasti kapan mayonaise mulai dimasukkan ke dalam isian risoles. Kemungkinan besar penggunaannya terjadi setelah kemerdekaan Indonesia, seiring dengan semakin mudahnya didapatkan saus mayonaise di pasaran.

Mayonaise menambah cita rasa gurih dan creamy pada isian risoles. Teksturnya yang lembut berpadu dengan isian yang gurih dan kulit yang renyah menciptakan sensasi yang nikmat. Selain itu, mayonaise juga membantu mengikat isian agar tidak mudah berantakan.

Resep Risoles Mayonaise

Nah ini dia resep dan cara membuat risoles mayonaise versi saya, risoles mayonaise ini sangat cocok untuk sarapan pagi yang dihidangkan dengan secangkir kopi ataupun teh serta bisa juga sebagai snack tambahan ketika makan nasi di siang hari.

Bahan-bahan yang digunakan:

Wortel 150gr, dipotong dadu kecil
Bawang bombay 1/2 butir dipotong kecil
Kentang 100gr, dipotong dadu kecil
Gula pasir
Garam
Pala bubuk
Lada bubuk
Minyak goreng
Susu kental manis
Mayonaise manis

Cara membuat Risoles Mayonaise:

Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng sedikit, kemudian bawang bombay tumis hingga layu.
Tambahkan wortel, kentang, aduk-aduk, tambahkan gula secukupnya sesuai selera, tambahkan garam, lada bubuk, aduk-aduk kembali, terakhir tambahkan airnya dan masak terus hingga empuk.
Tambahkan pala bubuk saat sayuran sudah setengah matang.
Masukkan 2sdm tepung terigu ke dalam gelas, tambahkan air 100ml, tambahkan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata.
Ketika sayuran sudah hampir matang, tambahkan larutan campuran tepung terigu tadi, sehingga sayuran menjadi mengental.
Ketika sayuran sudah masak, matikan kompor, pindahkan sayuran ke dalam tempat lain.

Bahan yang disiapkan untuk adonan kulit:

Telur 1 butir
Tepung kanji 1/2 sdt
Garam
Tepung terigu protein sedang 150gr
Air 350ml

Cara membuat adonan kulit:

Siapkan tepung terigu, tambahkan garam, tepung kanji, telur, aduk-aduk sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus, adonan jangan terlalu cair ataupun terlalu kental, cukup sedang-sedang saja.
Panaskan wajan datar / teflon, menggunakan api sedang saja, tuangkan adonan kulit tipis saja ke atas wajan.
Tunggu sebentar angkat dan letakkan di atas piring, berikan isian risoles, kemudian lipat sesuai bentuk risoles yang diinginkan (segitiga, tabung dll).
Setelah semua risoles selesai dibentuk, celurkan ke dalam sisa adonan kulit, kemudian balurkan dengan tepung roti / panir.
Goreng risoles dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba dan jangan lupa subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di situ, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.

Apakah kamu sudah pernah mencoba Resep Risoles Mayonaise ini? Atau mungkin belum berminat untuk mencobanya? Kenapa? Bagikan pengalaman dan saran kamu di kolom komentar di bawah. Cerita kamu bisa menjadi inspirasi bagi pembaca lain yang singgah di resep ini dan juga pastinya membantu kami untuk terus menyajikan konten yang lebih baik. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan masukan, karena setiap tanggapan kamu sangat berharga bagi kami!

Akhirnya jika kamu merasa konten ini bermanfaat dan bisa berguna bagi teman kamu, sodara, tetangga, teman kantor, teman sekolah maupun orang lain yg tidak kamu kenal sama sekali, tidak perlu ragu untuk berbagi hal baik, share konten ini di media sosial kamu apakah itu ke whatsapp grup, ke twitter, ke instagram, ke facebook, ke grup telegram dan sebagainya, kami sudah siapkan tombol untuk share juga ada di bawah tinggal di pencet aja. Karena apa?

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?

Resep Kue Kering Semprit | Kue Kering Lebaran

Resep Kue Kering Semprit Dahlia dan Cara membuat kue kering Semprit Dahlia. Kue kering dengan bentuk bunga Dahlia dan berhiaskan choco chips di bagian tengahnya. Bahan kue kering ini mirip dengan kue sagu keju, hanya berbeda pada penggunaan tepungnya. Kue Dahlia menggunakan tepung terigu.

Sekilas Sejarah

Kue kering semprit dahlia, dengan bentuknya yang cantik menyerupai bunga dahlia, memiliki sejarah yang cukup panjang di Indonesia. Asal usulnya tidak diketahui secara pasti, namun diperkirakan kue ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Pada masa itu, kue semprit dahlia mungkin hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan karena bahan-bahannya yang tergolong mahal. Seiring waktu, kue ini menjadi populer di kalangan masyarakat luas dan menjadi kue favorit banyak orang.

Popularitas

Kue kering semprit dahlia populer di Indonesia karena beberapa alasan:

Rasa yang lezat: Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas dengan teksturnya yang renyah.
Bentuk yang cantik: Bentuknya yang menyerupai bunga dahlia membuatnya terlihat menarik dan menggugah selera.
Mudah dibuat: Kue ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan.
Cocok untuk berbagai acara: Kue kering semprit dahlia cocok dinikmati pada berbagai acara, seperti lebaran, natal, tahun baru, atau acara keluarga lainnya.

Selain rasanya yang enak dan gurih, kue ini juga disukai oleh semua kalangan baik anak-anak atau pun orang dewasa.

Resep Kue Kering Semprit Dahlia

Resep kue kering semprit dahlia cukup beragam, namun umumnya terdiri dari tepung terigu, gula, butter, telur, dan ekstrak vanila. Adonan dicetak dengan spuit khusus untuk menghasilkan bentuk bunga dahlia yang cantik. Kue ini kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Bahan-bahan yang disiapkan:

Tepung terigu protein sedang 275gr
Tepung gula 125gr
Kuning Telur 1 butir
Mentega 185gr
Coklat chips secukupnya (berbentuk kerucut)
Vanilla extract
Susu Bubuk 1/2sdm
Tepung maizena 1/2sdm

Cara membuatnya:

Masukkan kuning telur ke dalam wadah, tambahkan tepung gula, mentega, aduk bahan ini menggunakan mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan vanilla extract sekitar 3 tetes saja, maizena, susu bubuk, aduk kembali menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk adonan menggunakan spatula
Siapkan loyang panggang, alasi dengan kertas roti, oleh kertas roti dengan mentega tipis saja. Cetak adonan sesuai dengan bentuk kue yang diinginkan di atas loyang panggang. Letakkan coklat chips di atas adonan yang sudah dibentuk sebagai kue.
Panaskan oven hingga temperatur 160C, kemudian panggang kue selama lebih kurang 20 menit, atau hingga bagian bawah kue berwarna kuning kecoklatan, itu tandanya sudah matang dan sudah bisa dikeluarkan dari oven.

Kue kering semprit dahlia adalah kue kering klasik yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang lezat, bentuk yang menarik, dan mudah dibuat. Kue kering semprit dahlia cocok dinikmati pada berbagai acara dan menjadi favorit banyak orang.

Selamat mencoba dan subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di sana, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?

Bikin Kue Nastar | Resep Kue Kering Lebaran

Kue Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang diisi dengan selai nenas. Kue nastar ini umumnya dihidangkan pada saat menyambut hari-hari spesial, seperti Lebaran, Natal, Imlek serta hari raya besar lainnya, meskipun tidak harus begitu, kapan saja seseorang ingin menikmati kue nastar bisa didapatkan baik di toko yang menjual kue kering ataupun secara online bila diperlukan, kue ini sudah sangat umum sehingga bisa didapatkan di luar hari raya.

Nama Nastar berasal dari “nastaart” yang artinya “Pineapple Cake”, dalam bahasa inggris disebut juga dengan “Pineapple Tarts” atau ada juga variannya yaitu “Pineapple Nastar Roll”.

Resep kue kering nastar hampir sama dengan resep kue kering lainnya, yang membedakannya adalah pada isian dan hiasan kue tersebut, nah bagi yang penasaran ingin tau cara membuat kue nastar ataupun memang niat mencoba membuat kue nastar bentuk jagung bisa ikuti resep berikut ini.

Continue reading “Bikin Kue Nastar | Resep Kue Kering Lebaran”

Resep Bikin Kue Lidah Kucing Keju

Hai semua, kali ini saya akan berbagi Resep Bikin Kue Lidah Kucing Keju Anti Gagal yang simple dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana juga. Membuat kue kering lidah kucing ini memang gampang tapi kalau tidak mengikuti ukuran dan instruksi dengan benar, bisa jadi kue lidah kucingnya tidak sesuai dengan yang diharapkan. Disamping itu karena bentuknya yang tipis maka sangat penting untuk mengikuti tahapan saat memanggang kue ini, baik temperature oven maupun berapa lama di dalam oven, agar kue benar masak dan renyah namun tidak gosong.

Sejarah Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing, atau “Kattentongen” kalau dalam bahasa Belanda, adalah warisan kuliner dari Eropa ya. Kue Lidah Kucing ini berasal dari Belanda yang muncul pada akhir abad ke-19 dan seiring berjalannya waktu, kue ini tiba di Indonesia yang kemudian menjadi bagian dari sejarah kuliner Nusantara.

Popularitas Kue Lidah Kucing di Indonesia

Di Indonesia, kue lidah kucing menjadi simbol perayaan dengan rasa yang enak, gurih, dan tekstur yang renyah, kue ini sering hadir dalam momen-momen spesial seperti Lebaran, Natal, dan Imlek. Bentuknya yang tipis dan panjang oval, sekitar 4-6 cm, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi.

Pada masa penjajahan, kue ini merupakan hidangan eksklusif yang hanya bisa dinikmati oleh kalangan ningrat dan bangsawan, namun kini sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner yang bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat di Indonesia.

Resep Membuat Kue Lidah Kucing

Nah nantinya loyang yang digunakan itu bisa didapatkan di toko-toko yang menjual bahan kue atau bahkan dipasar-pasar, biasanya loyang lidah kucing terbuat dari bahan aluminium yang tipis, jangan lupa juga polesi loyang dengan mentega tipis-tipis saja agar nanti mudah mengangkat kue lidah kucing dari loyang ini, penting banget karena bisa saja kue patah ketika hendak diangkat dari loyang.

Bahan-bahan yang disiapkan sbb:

Putih telur 3 butir
Mentega aroma butter 125gr
Tepung gula 120gr
Terigu protein sedang 125gr
Keju chedar parut 50gr

Kemudian cara membuat kue lidah kucing sbb:

Masukkan putih telur ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga putih dan kaku, setelah kaku pindahkan ke tempat lain.
Masukkan mentega ke dalam wadah, tambahkan tepung gula, mixer kedua bahan ini hingga tercampur rata.
Setelah mentega dan tepung gula tercampur rata, dengan tetap di mixer kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, setelah masuk semua, mixer kembali seperti sebelumnya agar tercampur rata.
Selanjutnya giliran putih telur yang sudah putih dan kaku dimasukkan sedikit demi sedikit dengan keadaan mixer kecepatan rendah, kemudian tambahkan keju chedar, biarkan mixer mengaduk sebentar, kemudian matikan mixer.
Masukkan adonan yang sudah tercampur semua tadi ke piping bag -size besar atau jumbo-, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis-tipis, semprotkan adonan secara perlahan ke loyang yang sudah disiapkan.
Panaskan oven sehingga mencapai temperature 165 atau 170C, panggang adonan hingga pinggiran kue lidah kucing terlihat kuning kecoklatan, atau sekitar 15 s.d 17 menit.
Setelah matang, angkat loyang dari oven dan kemudian lepaskan kue lidah kucing dari loyangnya satu persatu.

Kue lidah kucing yang enak dan renyah sudah bisa langsung dinikmati ataupun dihidangkan.

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?