Category: Indonesian

Soto medan, soto berkuah santan nan lezat yang di sajikan plus perkedel kentang yang kaya akan rempahnya membuat makanan ini selalu di cari oleh masyarakat yang datang dari luar kota, variasi dari isi soto ada macam-macam di antaranya ada soto ayam, soto daging sapi, soto udang. Dalam resep soto medan ini saya membuat Soto Medan Daging Sapi.

 

Bahan:

1. daging sapi yang sudah di rebus terlebih dahulu dengan air kelapa agar cepat empuk

2. tomat

3. daun bawang

4. daun seledri

5. bawang goreng

6. emping melinjo

7. daun salam Continue reading “Soto Medan Daging Sapi”

Gulai ikan kakap merah makanan bersantan nan lezat, makanan yang paling di sukai masyarakat sumatera rasanya yang gurih dan pedas selalu menjadi pembangkit selera makan. Ikan ini juga gampang untuk didapatkan di pasar, selain enak dan bergizi harganya juga relatif tidak mahal sehingga dapat dinikmati oleh siapa saja.

Di sini saya akan memasak Gulai Ikan Kakap Merah, pertama-tama kita siapkan bumbunya.

bahan :

• ikan kakap
• serai
• santan cair
• santan kental
• daun salam
• daun jeruk purut
• minyak untuk menumis
• garam
• gula
• tomat merah
• cabai rawit Continue reading “Gulai Ikan Kakap Merah”

Tauco merupakan bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai yang di telah difermentasikan, tauco sangat terkenal sekali di sumatera utara. Setiap penjual sarapan pagi di medan yang menjual lontong Medan pasti selalu menyajikan tauco di dalam lontong karena tidak afdol makan lontong tanpa adanya tauco, namun untuk masakan keluarga biasanya yang lebih populer adalah tauco udang kembang tahu.

Menurut saya di Jakarta susah sekali mencari masakan yang menyajikan menu tauco ini, hingga pada akhirnya saya mencoba untuk memasak menu tauco, kali ini saya akan membuat Tauco Udang Kembang Tahu.

Bahan-bahannya antara lain :
– udang yang telah di goreng dengan sedikit minyak
– kembang tahu yang sudah di goreng
– kacang panjang
– cabe merah iris
– cabe hijau iris
– bawang merah iris
– bawang putih iris
– cabe merah giling (halus) Continue reading “Tauco Udang Kembang Tahu”

Masakan sayur rebus bayam merupakan masakan yang sangat murah meriah namun memiliki manfaat yang banyak sekali buat kesehatan. Sayur rebus bayam juga memiliki dua jenis yaitu bayam hijau dan bayam merah.

Sayur bayam dapat diolah menjadi berbagai masakan contohnya bisa di bening, dibuat untuk lalapan, dilodeh, ditumis atau pun juga bisa di buat menjadi peyek bayam, disini saya akan memasak sayur rebus bayam hijau.

Bahan – bahanya antara lain :

• bayam hijau
• jagung manis
• cabe merah
• bawang merah Continue reading “Rebus Bayam Praktis”