Masak Ikan Kakap Asam Pedas

Resep masak ikan kakap asam pedas…

Bahan-bahan:

• ikan kakap
• cabai merah
• kemiri
• kunyit
• lengkuas
• jahe
• serai
• asam potong
• bawang merah
• bawang putih
• jeruk nipis
• tomat
• bawang bombai
• cabai rawit
• daun jeruk purut
• bunga kincung
• daun jeruk purut
• air
• garam
• gula
• minyak goreng untuk menumis

cara membuat :

1. lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
2. haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan beri sedikit air
3. tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, lengkuas dan asam potong masak hingga bumbu menjadi harum
4. masukkan bunga kincung, bawang bombai, aduk kembali
5. masukan air, garam, gula masak hingga air mendidih
6. setelah air mendidih masukan ikan kakap, masak hingga ikan mateng
7. setelah ikan hampir mateng masukan cabai rawit dan tomat, jangan lupa cicipin rasanya
8. setelah ikan masak, angkat dan sajikan

kunjungi juga videonya di youtube,