Resep dan Cara Membuat Bolu Karamel

Hai,

Pada kesempatan kali ini saya ingin membagi Resep dan Cara Membuat Bolu Karamel yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Bolu karamel ini lazim kita temukan dijual dipasar untuk sarapan ataupun jajanan bagi anak-anak. Selain harganya murah, rasanya juga enak dan lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu karamel ini gampang didapatkan di pasar tradisional, sehingga tidak harus ke toko bahan kue untuk melengkapi resep yang saya buat ini.

Bahan-bahannya:

• 250mg Gula pasir
• 300ml Air
• 150gr Tepung terigu p. sedang
• 30gr Tepung Maizena
• 1 sachet Vanili
• 100gr Mentega, dilelehkan
• 1 sdm Soda kue
• 1/2 sdm Baking powder
• 4 sdm Susu kental manis
• 4 butir telur 

Cara membuatnya:

1. Masukkan gula pasir ke dalam panci, panaskan di atas kompor dengan api sedang hingga gula menjadi karamel / mencair dan berwarna coklat tua kehitaman.
2. Ketika gula sudah menjadi karamel, tuangkan air. Masak terus hingga kristal gula benar-benar mencair, kemudian dinginkan.
3. Siapkan wadah, masukkan telur, susu kental manis, vanili. Kocok sebentar saja hingga tercampur menggunakan mixer.
4. Siapkan wadah lainnya, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, soda powder, kemudian aduk hingga rata menggunakan sendok.
5. Masukkan campuran tepung terigu tadi ke dalam wadah yang berisi campuran telur dan susu, aduk hingga tercampur rata menggunakan mixer sambil menambahkan karamel sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
6. Kemudian tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk saja sebentar menggunakan mixer.
7. Siapkan loyang kue, ukuran 18×18, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
8. Panaskan oven terlebih dahulu pada temperatur 170C,  masukkan loyang dan panggang selama 1 jam.

Jangan lupa untuk lihat video cara pembuatannya di sini.

Selama mencoba 🙂