NadyaCooking December 2011

Tom Yam Udang Bakso Ikan

Soup Tom Yam, masakan ini sangat terkenal akan kuahnya yang pedas dan asem, berasal dari negri gajah putih alias negara Thailand, di mana inti dari bumbunya yaitu cabai, jeruk lemon atau jeruk nipis dan daun jeruk purut yang menambah aroma dari soup tom yam. Saya akan membuat Soup Tom Yam versi saya yaitu Tom Yam Udang Bakso Ikan…

Bahan:

cabai merah yang sudah di giling halus
serai yang sudah di rajang tipis-tipis
udang yang sudah di kupas kulitnya
bakso ikan di potong kecil-kecil
daun jeruk purut di iris tipis
tomat merah Continue reading “Tom Yam Udang Bakso Ikan”

Soto Medan Daging Sapi

Soto medan, soto berkuah santan nan lezat yang di sajikan plus perkedel kentang yang kaya akan rempahnya membuat makanan ini selalu di cari oleh masyarakat yang datang dari luar kota, variasi dari isi soto ada macam-macam di antaranya ada soto ayam, soto daging sapi, soto udang. Dalam resep soto medan ini saya membuat Soto Medan Daging Sapi.

Bahan:

1. daging sapi yang sudah di rebus terlebih dahulu dengan air kelapa agar cepat empuk

2. tomat

3. daun bawang

4. daun seledri

5. bawang goreng

6. emping melinjo

7. daun salam Continue reading “Soto Medan Daging Sapi”

Ayam Goreng Saus Mangga

Ayam Goreng Saus Mangga, menu ini dapat di sajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam. Rasanya yang gurih pedas dan sedikit manis membuat masakan ini sangat digemari siapa saja. Terinspirasi saat saya dan keluarga makan di salah satu restoran Chinese Food di Medan, sambil makan saya sambil mengamati isi dan bumbu yang terdapat di masakan ini. Untuk Mangganya kalau tidah suka dengan Mangga Kuini bisa juga di ganti dengan Mangga Harum Manis.

Bahan :
– ayam yang sudah di bersihkan lalu di potong kecil-kecil dan beri perasan air jeruk nipis
– tepung Bumbu Sajiku
– minyak untuk menggoreng Continue reading “Ayam Goreng Saus Mangga”